Finsk burkfisk som vardagsmat och krisberedskap

– Praktisk matlagningsworkshop med kock Oscar Lindholm

Vill du äta mer hållbart och lokalt, men känner dig osäker på vad du ska göra med burkarna i butikshyllan? Eller vill du bygga upp ett smart och krisresistent skafferi baserat på råvaror från våra egna vatten?

Inhemska fiskkonserver på braxen, mört och siklöja är näringsrika, klimatsmarta och fantastiska alternativ till importerad tonfisk. Under denna 3 timmar långa workshop visar kocken Oscar Lindholm hur du enkelt förvandlar dessa hållbara råvaror till mättande, god vardagsmat som fungerar lika bra en vanlig tisdag som vid ett strömavbrott eller i krisläge.

Under workshopen får du:

Laga mat "hands-on": Vi lagar enkla och smakrika rätter tillsammans utifrån tydliga recept.

Lärdomar för hemberedskapen: Få koll på hur hållbara konserver kan utgöra basen i ett tryggt hemförråd.

Gemensam provsmakning: Vi dukar upp och avnjuter allt vi har lagat tillsammans.

Receptkompendium: Du får med dig alla recept hem så att du enkelt kan återskapa rätterna i ditt eget kök.

Inga förkunskaper krävs – workshopen passar alla som är nyfikna på god mat, hållbarhet eller praktisk hemberedskap.

Praktisk information:

Kursledare: Kock Oscar Lindholm

Tid: 3 timmar | Klockan 1700-2000 Onsdagen 11 november

Plats: stora köket på Ålands Landsbygdscentrum, Jomalagårdsväg 16

Pris: 30 €

Anmälan: martha@aland.net eller 0457 3435511

Frågor besvaras av Linda Båskman på ovanstående telefonnummer